Boutique
Notre boutique vous offre un large choix de produits en boucherie, charcuterie et plats traiteurs, élaborés avec passion et savoir-faire dans le respect des traditions artisanales.
Chaque pièce de viande, chaque préparation est soigneusement sélectionnée et travaillée dans nos ateliers pour vous garantir des produits d’une qualité irréprochable. Nous avons à cœur de privilégier les viandes locales, issues de producteurs de confiance, afin de vous proposer des produits frais et savoureux.
Tout est fait maison, avec une attention particulière portée à l’authenticité et au goût, pour que chaque bouchée reflète l’excellence de notre terroir.
Cocktails et réceptions
Que vous soyez professionnel ou particulier, Yann s’engage à faire de vos cocktails et réceptions des moments inoubliables.
Fort de son expérience et de son expertise, il vous propose des formules personnalisées, parfaitement adaptées à vos envies et à vos exigences. Chaque détail est pensé pour sublimer vos événements, qu’il s’agisse d’une réunion d’affaires, d’une célébration familiale ou d’une grande réception.
Yann veille à créer des moments uniques, en mettant un point d’honneur à respecter vos goûts et à surprendre vos invités avec des prestations raffinées et sur mesure. Confiez-lui l’organisation de vos réceptions et laissez-vous porter par une expérience culinaire à la hauteur de vos attentes.
Nos entrées
Nos entrées sont élaborées avec soin pour offrir un véritable voyage culinaire, alliant fraîcheur et tradition. Tous nos poissons, rigoureusement sélectionnés, sont d’une fraîcheur incomparable, gage de qualité et de saveurs authentiques.
Nous préparons nos sauces maison avec le plus grand respect des traditions culinaires françaises, en utilisant des ingrédients de premier choix pour sublimer chaque bouchée. Que vous soyez amateur de poissons ou en quête de nouvelles saveurs, nos entrées se distinguent par leur équilibre parfait entre finesse et gourmandise.
Ici, c’est le goût qui fait toute la différence, et nous nous engageons à vous offrir des créations qui éveilleront vos sens et feront de chaque repas un moment de plaisir inoubliable.
Nos plats
Depuis 120 ans, notre famille perpétue une tradition culinaire où l’excellence et le respect des produits locaux sont au cœur de notre engagement.
En travaillant main dans la main avec les producteurs de notre région, nous sélectionnons avec soin les meilleurs ingrédients pour garantir des plats authentiques, riches en saveurs. Nous avons eu la chance d’être accompagnés par Monsieur Ernest Mathis, Grand Chef Étoilé, qui nous a transmis son savoir-faire d’exception. Son expertise sur le juste point de cuisson, maîtrisé à la perfection, est devenue l’une des marques de fabrique de notre maison. Ce souci du détail permet de révéler pleinement la richesse et la finesse des produits que nous travaillons.
Que ce soit pour un événement particulier ou un repas de fête, chaque plat est conçu pour offrir à vos convives une expérience gastronomique unique, reflet du raffinement et de l’art de vivre à la française. Chez nous, chaque bouchée est une invitation au voyage, une célébration des saveurs et des traditions culinaires transmises de génération en génération.
Nos desserts
Yann, véritable passionné de pâtisserie, vous propose des desserts qui incarnent l’excellence et le raffinement, toujours en quête du meilleur.
Chaque création est le fruit d’une inspiration puisée auprès des plus grands noms de la pâtisserie française, notamment Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier, dont l’influence se reflète dans le souci du détail et la maîtrise des techniques traditionnelles. Yann met un point d’honneur à travailler avec des ingrédients de qualité, en respectant les valeurs du bien manger à la française, alliant savoir-faire artisanal et innovation. Ses desserts sont plus que de simples douceurs : ce sont de véritables œuvres d’art culinaires, où chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre saveurs, textures et présentation.
Que ce soit pour un événement spécial, un dîner raffiné ou simplement pour le plaisir, Yann saura ravir vos convives avec des créations sucrées élégantes et généreuses, qui feront de chaque fin de repas un moment mémorable.
Laissez-vous emporter par son univers pâtissier, où l’amour du métier se traduit par une recherche constante de perfection et de plaisir gourmand.
